提及廖记棒棒鸡这个熟食连锁品牌体育游戏app平台，好多四川东谈主可能齐神话过大致破钞过。

据报谈，廖钦弘、廖钦勇和廖钦明三昆仲在雅安荥经县无意吃到当地别称小吃，认为其滋味特有、鲜好意思，决定将这种好意思食默契光大。1993年，廖氏三昆仲来到成齐，创立了廖记棒棒鸡。从路边柜作念起，廖记棒棒鸡发展到当今已在宇宙有900多家门店，职工3000多东谈主。

天然廖记棒棒鸡的限度作念大了，但其盈利情况却有些欠安。证券时报·e公司记者看护到，2023年、2024年，廖记棒棒鸡集中两年大额示寂。其运营商的母公司甚而依然处于负金钱景况。

4月9日晚，有A股公司浮现，四川廖记投资有限公司（下称“廖记投资”）2024年营收4.23亿元，示寂9504.30万元。死心2024年年末，廖记投资总金钱为1.83亿元，净金钱为-2940.15万元。

这依然是廖记投资集中两年大额示寂。2023年度，廖记投资营收4.29亿元，示寂1.22亿元。死心2023年年末，廖记投资总金钱1.9亿元，净金钱为1924.15万元。

廖记投资树立于2012年，注册本钱为16428.9万元。廖记投资握有廖记食物有限包袱公司（下称“廖记食物”）88.7294%股权。廖记食物恰是廖记棒棒鸡的运营商。

廖记棒棒鸡在西南地区的名气很大。2001年，廖记棒棒鸡成为成齐名菜；2012年，其获四川省名牌产物称呼；2021年9月，中国餐饮行业协会认真授予廖记棒棒鸡“中华餐饮老字号”、“中国特点餐饮名店”两项荣誉称呼，以奖赏其在传承天真川味中作念出的不凡孝敬。

廖记棒棒鸡所处的佐餐卤成品商场较为漫衍。凭证《中国卤制食物行业孤苦商场研讨》的数据，2020年度，廖记棒棒鸡的商场份额约为0.39%，名挨次三。

连年来，我国卤成品分娩表率化、限度化和自动化水平握续擢升，各大品牌纷繁涉足本钱商场，展现出华贵发展的势头。与此同期，跟着互联网行业的发展，短视频和相聚外交平台的普及率束缚上涨，直播、团购等营销花样助力卤成品企业擢升品牌着名度。

凭证沙利文和头豹研讨院的研讨阐发，我国佐餐卤制食物商场限度全体以较快速率增长，商场限度由2018年的1498.2亿元增长至2022年的2349.5亿元，年复合增长率达11.9%。瞻望2023年至2027年，中国佐餐卤制食物商场限度仍将以较高速率增长，2027年商场限度将达到3934.1亿元，年复合增长率达10.9%。

从竞争敌手紫燕食物的情况来看，其2023年、2024年前三季度的营收同比均有小幅着落，但盈利同比均有所增长。廖记棒棒鸡的集中大额示寂有些出东谈主预感。

企查查显现，廖记投资推动包括上海饱读钟钦钦企业发展结伴企业（有限结伴）（下称“饱读钟钦钦”）、廖钦弘、廖钦勇以及深圳网聚投资。其中，饱读钟钦钦握股52.9555%，系廖记投资控股推动。饱读钟钦钦的实行事务结伴东谈主为湖南香与韵。湖南香与韵系吴惠玲控股子公司。吴惠玲在餐饮食物行业有诸多投资和任职。

廖记棒棒鸡的投资东谈主曾公开暗示，湖南香与韵的推动在调味品行业具有平庸影响力，但愿借助该公司优秀的惩办教会孵化廖记品牌。

目下来看，湖南香与韵对廖记棒棒鸡的运营表现未能出彩。